فوائد البروكلي

يسمى ايضاً بالقنبيط الأسود،أو القنبيط الأخضر,وكما ينتمي لعائلة الملفوف والكرنب والقرنبيط، ويمتاز باحتوائه على المواد المضادة للأكسدة بكثرة التي تلعب دوراً هاماً في حماية خلايا الجسم من التلف والسرطان، وكما تتوفر به نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم .

من الممكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً حيث يسلق بالبخار بكمية ضئيلة من الماء ويترك حتى يغلي الماء لفترة قليلة حتى لا يصبح البروكلي فقيراً بفيتامين ج، وفي حال تركه لفترة طويلة في الغلي فإنه سيطرأ بعض التغييرات على طعمه نتيجة انبعاث مواد كبريتية يحتوي عليه .

ü القيمة الغذائية للبروكلي:

· نسبة الماء به تقدّر بـ 89.4 غرام.

· يحتوي على سعرات حرارية تقدّر بـ 141 سعرة حرارية.

· تبلغ نسبة البروتين به ما يساوي 2.82 غرام.

· يمتاز بانخفاض نسبة الدهون به حيث تبلغ نسبتها ما يساوي 0.37 غرام.

· تقدّر نسبة الكربوهيدرات بـ 6.64 غرام.

· قيمة الألياف به تساوي 2.6 غرام.

ü فوائد البروكلي :

· يحد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

· يمّد الجسم بالحصة الغذائية الضرورية له والمحتوية على فيتامين ج و أ وحمض الفوليك.

· يدخل الكالسيوم والحديد والبروتين في تكوينه.

· يعتبر من المواد الغنية بالبايوفلافونيدات التي تعتبر في غاية الأهمية لمكافحة السرطان.

· يعّد من المواد الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، والألياف.

· يحّد من احتمالية الإصابة بسرطان القولون والثدي وغيرها.

· يحفز عمل الجسم وبناء العضلات بإمداده بالمغنيسيوم الذي يحفز عملية إنتاج الطاقة.

· يخلص الجسم من السموم الموجودة به.

· يحافظ على توازن ضغط الدم ويضبطه نظراً لما يحتويه من معادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

· يقوّي العظام نظراً لما يحتويه من كميات من فيتامين K.

· يقوي العضلات والجهاز العصبي.

· يمّد جهاز المناعة بالقوة والصحة.

· يحفز الجلد على المعالجة الذاتية من خلال إمداده بحمض الجليكوفينين الضروري لحماية الجلد من سموم أشعة الشمس وآثارها.

· يقوي النظر ويحميه من عوامل تقدم السن نظراً لوفرة فيتامين A..

لينا نضال شبيري

مـواضـيـع اخـتـرنـاهـا لـكـم:

فوائد البقلة البقلة نبته برية كيميائية تقتل السرطان وتقضي على الكوليسترول وتمنع الاصابة بتصلب الشرايين وهي معروفة باسم (الرجلة) فهي من الاعشاب البرية التي تنبت وحدها في الطبيعة وتحتوي على… اكـمـل المـوضـوع
قشر الرمان وفوائده القيمة قشر الرمان وفوائده القيمه فوائد قشر الرمان للبشرة يحفز قشر الرمان على زيادة إنتاج الكولاجين والإيلاستين وهاتان المادتان هما العناصر الاساسية لوقاية البشرة من التجاعيد المبكرة وجعلها مشدودة الشكل . كما انه يساعد ع… اكـمـل المـوضـوع
أطعمة مفيدة لتقوية وتكثيف الشعر أطعمة مفيدة لتقوية وتكثيف الشعر ينمو شعر الانسان بمعدل 1,5 - 2 سم شهرياً، و عادة ما يكون نمو الشعر في الصيف أكثر منه في الشتاء. ويتكون الشعر من مادة الكرياتين، أما صبغة الميلانين الطبيعية الموجودة في قشرة فروة الرأس فهي… اكـمـل المـوضـوع
فوائد شرب الماء فوائد شرب الماء الماء الماء من أساسيّات الحياة لجميع الكائنات الحيّة، ودونها لا يستطيع الإنسان الاستمرار في الحياة لأكثر من أيام، فهو يُشكّل نسبة عالية من تكوين جسم الإنسان، وتتراوح هذه النّسبة بين 75% لدى الأطفال الرُضّع… اكـمـل المـوضـوع
فوائد علاجية مذهلة لأوراق شجرة الزيتون فوائد علاجية مذهلة لأوراق شجرة الزيتون زيت الزيتون معروف بفوائده الصحية الكثيرة، ولكن ماذا عن أوراق شجرة الزيتون، المقدسة لدى آلهة اليونان والمذكورة في القرآن؟ تتميز الأوراق بقدرات علاجية تتفوق في بعض جوانبها على ا… اكـمـل المـوضـوع